Ce duel oppose deux friteuses sans huile disponibles pour une centaine d’euros : l’Essential Airfryer Compact HD9200/90 de Philips et la Mi Smart Air Fryer 3.5L de Xiaomi. L’expérience de la première l’emportera-t-elle sur la fraîcheur de la seconde ?
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L’Essential Airfryer Compact HD9200/90 et la Mi Smart Air Fryer 3.5L adoptent un système de chargement à tiroir. Une poignée située à l’avant permet d’extraire la cuve pour y placer les aliments. Un système à l’opposé du couvercle de l’Actifry Genius XL par exemple, lequel a l’avantage d’autoriser la surveillance des cuissons durant son fonctionnement. Avec les modèles de ce duel, il convient de retirer le tiroir, et donc d’interrompre la cuisson pour observer les aliments — ou les mélanger en l’absence de pale rotative —, mais cette conception leur permet aussi d’occuper moins de place sur le plan de travail et dans un placard.

La friteuse Xiaomi se charge par un tiroir à l’instar de la friteuse de Philips.
Les dimensions des friteuses de Philips et Xiaomi sont très proches, tout comme leur capacité. Celle de la Mi Smart Air Fryer 3.5L atteint évidemment 3,5 l, tandis que l’Essential Airfryer culmine à 4,1 l. C’est donc un peu plus pour la seconde, mais la différence ne change pas grand-chose à l’usage. Si l’on s’en tient aux informations et recettes des deux fabricants, le modèle Xiaomi permettrait même de préparer un peu plus de frites (jusqu’à 600 g contre 500 g pour l’autre). Dans les deux cas, c’est peu et l’on évitera donc d’inviter tout le voisinage. Il faudra aussi faire une croix sur les poulets rôtis, mais on remarque que Xiaomi fournit une grille métallique pour cuire des pièces de viande ou du poisson, en sus d’une plaque de séparation pour la graisse.
Les deux duellistes diffèrent également par leur coloris avec du noir chez Philips et du blanc pour Xiaomi — nous préférons le second pour son côté moins salissant —, mais aussi et surtout leur panneau de commandes.

L’écran Oled de la Mi Smart Air Fryer 3.5L dispose d’une interface intuitive.
Le géant chinois n’a pas hésité à intégrer des technologies issues d’autres appareils de son catalogue, les smartphones par exemple, en particulier un petit écran Oled offrant une interface claire et intuitive. Il donne également le choix parmi huit programmes automatiques, dont les réglages peuvent être personnalisés en passant par une app mobile, car la Mi Air Fryer est en plus connectée en wifi. Il est ainsi possible de recevoir des alertes de cuisson sur un smartphone, de la piloter à distance ou de la préprogrammer — à condition évidemment d’y avoir inséré les aliments à cuire au préalable. L’app regroupe aussi quelques recettes et il est loisible de sélectionner une température et une durée de cuisson manuellement depuis l’écran de l’appareil.
De son côté, l’Essential Airfryer Compact HD9200/90 mise sur un système bien plus rudimentaire avec un sélecteur de température et un autre pour la durée. Aucun programme n’est donc ici proposé, mais Philips a prévu quelques recommandations de cuisson sur le dessus de son appareil pour guider l’utilisateur. Ajoutons qu’il existe un modèle un peu plus onéreux muni de programmes : l’Essential Airfryer Compact HD9252/90. La friteuse du néerlandais n’est pas non plus connectée. Une application est néanmoins proposée pour trouver des recettes avec des informations nutritionnelles en prime. Bref, l’app de Xiaomi est tout de même moins complète sur ce point.

Simplicité et efficacité pour le panneau de commandes de l’Essential Compact HD9200/90.
La Mi Smart Air Fryer 3.5L offre un peu plus de possibilités avec sa plage de températures allant de 40 °C à 200 °C. Il est ainsi possible de l’utiliser pour déshydrater des aliments, activité que n’autorise pas l’Essential Airfryer Compact qui se règle au minimum à 80 °C. La température maximale y est aussi de 200 °C et les deux modèles se règlent par palier de 5 °C.
La résistance de 1500 W de la Mi Smart Air Fryer 3.5L lui permet de chauffer en 2 min seulement, même lorsqu’il s’agit d’atteindre 200 °C. La friteuse de Philips en fait toutefois autant avec sa résistance de 1400 W. On pourra donc se passer de préchauffage sans crainte de compromettre la réussite des cuissons dans les deux cas.

Température dans le panier de la Mi Smart Air Fryer avec la température réglée sur 200 °C.
Les deux modèles adoptent en revanche un comportement légèrement différent, la friteuse de Philips voyant plutôt la température demandée comme un minimum à respecter quand celle de Xiaomi y voit un maximum à ne pas dépasser et n’hésite pas à laisser retomber la température d’une trentaine de degrés entre les phases de chauffe lorsqu’elle est réglée sur 180 °C comme sur 200 °C.
Avec des variations moins importantes en prime, l’Airfryer Compact HD9200 s’en sort finalement un peu mieux en cuisson, même si nos mesures montrent des écarts de température un peu plus importants à l’intérieur de la cuve dans son cas.

Température dans le panier de l’Essential Airfryer Compact avec la température réglée sur 200 °C.
Rappelons tout de même que la Mi Smart Air Fryer a l’avantage de chauffer à des températures plus douces, pour de la déshydratation par exemple. Par souci d’équité, ce n’est pas pris en compte dans notre notation, mais son minimum de 40 °C (80 °C pour sa rivale) est plutôt bien tenu dans l’ensemble.
Quel que soit le modèle, le panier et les accessoires de cuisson peuvent passer au lave-vaisselle ou être nettoyés à la main. Leurs petites dimensions sont ici bienvenues, car nos deux adversaires se manipulent facilement. Un revêtement antiadhésif est en outre prévu pour faciliter l’élimination des résidus après cuisson. Seule la grille métallique de la friteuse Xiaomi en est dépourvue, mais elle se nettoie aisément en frottant. On trouve en revanche sur cette dernière une grille protégeant la résistance des projections, et son revêtement blanc se montre un peu moins salissant. L’extérieur de la Mi Smart Air Fryer 3.5L pourra donc être nettoyé un peu moins fréquemment.

La Mi Smart Air Fryer 3.5L est l’une des rares friteuses sans huile dotées d’une grille anti-projection au niveau de la résistance.
En réglant les deux friteuses sur 200 °C, nous avons relevé un niveau sonore de 51 dB (A) à 1 m de l’Essential Airfryer Compact HD9200/90, et 49 dB (A) pour la Mi Smart Air Fryer. Cette dernière est donc un peu plus discrète, mais aucune ne devrait réellement causer de gêne en tournant dans une cuisine même ouverte.
La première friteuse de Xiaomi parvient finalement à tirer son épingle du jeu face au modèle le plus abordable de Philips. Grâce à sa plage de températures plus étendue, la Mi Smart Air Fryer 3.5L offre plus de possibilités et la combinaison de son écran Oled et de sa connexion wifi permet de profiter d’une interface intuitive et personnalisable. Les alertes de cuisson pourront constituer un autre plus intéressant pour les cuisiniers un peu tête en l’air, mais l’Essential Airfryer Compact HD9200/90 se montre un peu plus performante.
L’une des rares friteuses sans huile à posséder un écran, la Mi Smart Air Fryer de Xiaomi en profite pour adopter un design racé tout en offrant une interface simple et intuitive. S’ajoute à cela une application mobile permettant non seulement de trouver des idées de recettes, mais aussi de suivre l’avancée des cuissons à distance grâce au wifi. Dommage que les températures demandées ne soient pas très bien respectées. Plus encore qu’avec d’autres modèles, il faudra donc s’attendre à quelques tentatives ratées avant d’arriver — plus ou moins — aux résultats escomptés.
GAGNANT
La Philips Essential Airfryer Compact HD9200 est une alternative intéressante aux friteuses sans huile à bas prix qui se multiplient sur le marché. Son panneau de commande est certes rudimentaire, mais il est aussi intuitif. Il est ainsi d’autant plus facile de cuisiner avec ce modèle qu’il ne réserve jamais de mauvaise surprise à la cuisson. Les températures sont globalement bien respectées et rapidement atteintes. Reste une plage de température somme toute limitée et, surtout, un encombrement tout de même conséquent pour la petite contenance proposée.
GAGNANT
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